Bonzo義大利文是"佛教和尚"的意思, 其實這是這位大廚在Reggio的綽號,
他在Reggio很出名, 叫作Bonzo是因為他十分熱愛亞洲文化,
很出名是因為.....
雖然他煮的菜真是要命的好吃, 可是他的廚房真是要命的髒...
很多年前他在Reggio的大餐廳掌廚, 有許許多多Reggio的老饕都會爭相
慕名而來, 後來他因為某個我不能多說的原因, 離開了那家餐廳, (不是因為髒)
在餐飲界的江湖上銷聲匿跡, 最近這幾年他想要重出江湖, 自己開餐廳,
可是卻沒有經費, 幸好所有的老饕都記得他, 於是他便在自己家的廚房開業,存經費.
想要去大快朵頤的人都必須事先預約, 並且必須是"他認可的人"才能前往他的廚房.
我會知道這個地方, 是因為上次合唱團的ㄧ位老大哥每次演出完都邀請我們聚餐,
我終於找不出理由拒絕於是只好拉了老伊陪我一起去, 我問了半天, 要吃飯的地方,
在哪裡, 老大哥說了半天只說是一個朋友家的廚房, 那要不要付錢呢?
要是要, 可是收費很低廉. 好吧! 我硬著頭皮和老伊去了,
一進廚房, 我真是傻眼, 牆壁黏著污垢, 地上也黏乎乎的, 餐桌不像一般的餐廳一樣,
餐具隨便, 刀叉雖然都算乾淨可是全部都不成套, 桌上放了一盤又一盤
看起來很普通的菜, ㄧ個又胖又黑的男人, 在我們身旁轉來轉去煮著菜, 沒辦法了,
我心想"罷了, 橫豎我們隨便吃吃就趕快走人吧!" 於是就座開始吃飯.
不料, 桌上的肉丸子, 臘腸, 茄汁燉肉, 牛小排, 烤茄子.....看似普通,
味道可真是高級, 每樣菜感覺入口都十分的舒服也開胃, 雖然菜色十分多,
吃起來卻一點也不勉強. 四周髒兮兮, 可是美食卻讓我們忘卻一切,
老伊開心的要命, 因為他最愛吃了...一邊吃他一邊歪頭想了半天.."這個人到底是誰啊?"
怎麼那麼耳熟??? 啊!!! 他突然拍了一下大腿, "他是個傳奇人物啊!! 全世界的美食
他都會作, 俄國菜, 法國菜, 阿拉伯菜, 中國菜, 非洲菜. 對他來說都沒有問題"
他是Reggio的傳奇廚師啊! 不過他也出了名的髒就是了, 哈哈哈哈!!
在義大利有些人會說, 哪裡越髒越有的好吃, 我們於是向朋友們提起這件事,
大家都好奇的不得了, 所以我們決定自己向Bonzo預約前往, 以下就是當天晚上....
看似無奇的馬鈴薯可樂餅, 碳烤培根肉, 醃茄子, 味道卻非常可口.
口感溫潤的胡蘿蔔鮮奶油沙拉
鮮美的茄汁肉丸子
隨性的餐桌, 後面那瓶紅酒又烈又香醇.
餐桌上有一位Bonzo的怪朋友, 聽說他們因為政治理念不和, 所以以前是死對頭
(怪朋友是法西斯黨, Bonzo是激進派共產黨) 怪朋友先生曾經兩次想要殺掉Bonzo卻殺不成,
他們於是便化敵為友......什麼跟什麼呀! 真是可怕的故事, 可是他們一邊講述還一邊笑. 
Bonzo的貓咪有一個俄國名字Mushia...我們一邊吃飯, 她就在我們旁邊走來走去, 還想鑽到烤箱去
亞洲文化的壁飾
Ale 和 Fulvio好像有點怕怕的
愛貓又愛政治的Rocco來到這裡很高興可以高談闊論, Anna則吃的很高興
我和老伊...好像變成了Bonzo的朋友了
我們總共吃了前菜, 主菜, 喝了美味的紅酒, 還有甜點, 又向Bonzo硬ㄠ了咖啡與琴酒, 總共只花了
15歐元, 還聽他在桌邊說了一整個晚上的食譜, 其實很划算呢!
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