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看到羅瑞娜做銅鑼燒(請點我)，我也很想為我女兒做。
一來她真的很喜歡多啦A夢，二來她真的喜歡吃銅鑼燒。可是，做了一個早上，我真的再次確認-甜點不是我的強項。一整個不是啊～
麵皮部份依據的是羅瑞娜提供(請點我)。但是根據我做餅乾的經驗，我用150公克的低筋，配70公克的糖，這是我的甜度，剛好微甜。
以下是麵皮的試驗過程，圖在上，說明在下--
↑一開始，我想起了我的「鬆餅機」，好久沒用它了，因為它有小熊圖案，女兒很喜歡，我想試用看看銅鑼燒的麵皮是否也可使用。
↑插電後，調好的麵糊倒到八分滿。
↑可怕的事情發生了--從鬆餅機拿起來的麵皮，上色不均勻，或者無法上色。
(第一、二片)
↑只好乖乖地拿出平底鍋，抹上點融化的無鹽奶油，放上煎蛋的模型，倒入麵糊。
↑可怕的事情再次發生-可能倒入麵糊時溫度過高，又無法均勻倒入，以致產生「八卦圖」的山東大餅。
(第三片)
↑把溫度轉到小火，鍋子有熱了，再試一次。雖然還是不太像外面賣的，但至少看起來比較像樣了。
(第四片)
↑好不容易稍稍克服麵皮的問題，我依據食譜做的「紅豆餡」，沒想到又乾又硬又太甜，真的一點都不想po「紅豆餡」的食譜了
。等到我有終極答案，再來po。
↑勉強把放涼的紅豆餡放入塑膠袋輾平，搓圓，壓平，放在兩個麵皮中間。等待女兒回來吃吃看。
↑母親節時，小弟送了一盒古典玫瑰園的「英國藝術茶組」，裡面的「皇家伯爵茶」和這個微甜的銅鑼燒滿配的。
↑只看圖的話，應該是很好的「下午茶」。待下次改進了。
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